Termékek
Apróságok, amelyeknek nincs más funkciójuk, mint az asztal díszítése és hangulat létrehozása: gyertyatartók, gyertyák, vázák. A gyertya fénye vagy élő virág a vázában nemritkán képesek az anonim "közétkeztetési asztalból” az intimitás és melegség kis enklávéját létrehozni, amelyekre szüksége van a vendégeknek, hogy igazán jól érezzék magukat.
Alkoholokból vizuálisan és ízben attraktív koktélok kikeverése számos ember szenvedélye. Azonban ez a szenvedély lehet nagyon jól jövedelmező is, mivel egy megfelelően felszerelt bár nem kerül nagyon sokba, azok a plusz lehetőségek viszont, amit egy bő itallap jelent, határozottan érezhetőek lesznek a vendégek első csoportjának látogatása után, akik bele fognak feledkezni a mixer egymást követő ajánlatainak kóstolgatásába. A Dajarnál olyan professzionális felszerelés kapható, amely szabad teret enged a fantáziának: shakerek, jiggerek, blenderek, mudlerek, keverőtálak, sziták és minden más olyan felszerelési tárgy, ami a mixerből művészt és showmant csinál.
Az önkiszolgálás a megoldás egy nagyobb vendégcsoport fogadására, amikor a pincérek létszáma korlátozott. Ekkor nagy hangsúlyt kell fektetni az ételek bemutatására, a megfelelő hőfokon tartására, valamint arra, hogy a felszolgált ételeket nemritkán nehéz körülmények között kell elfogyasztani: állva, egy kézzel a poharat fogva, tömegben. A Dajar megoldással szolgál: az étel bemutatásának elegáns módjai, a melegen tartók és az egyadagos edények nagy választéka lehetővé teszik, hogy gyönyörű és hatásos büfét lehessen rendezni.
Az ételeknek nem az elkészítés helyén történő felszolgálásának megvannak a maga sajátosságai és igényei, ennek segít eleget tenni a megfelelő felszerelés, aminek köszönhetően az ételeket és edényeket az egyik helyről a másikra lehet szállítani, el lehet készíteni, és fel lehet szolgálni. A Dajar a legminőségibb megoldásokat ajánlja a hőszigetelés és a fuvarozás területen, amelyek minden kihívásnak meg tudnak felelni.
Az összetevők minősége mellett a gyönyörű étkészlet a konyhafőnök legfőbb szövetségese. Az étel megfelelő tálalása elengedhetetlen ahhoz, hogy az egyszerű étel esztétikai élménnyé változzon. Az étterem vendégei egyre gyakrabban igényelnek valami többet, mint az egyszerű fiziológiai éhség elverése. Szeretnék kellemesen tölteni az időt, finom ételeket enni, azt a legjobb italokkal leöblíteni, miközben érdekes beszélgetést folytatnak, és a szemüket esztétikus tárgyakon legeltetik.
A szépen megterített asztalra a pontot egy megfelelő étkészlet teszi fel. Nem szabad elfelejteni, hogy az evőeszköz az ember kezének meghosszabbítása. A kezünkkel megfogjuk, érezzük a súlyát, esztétikai és használhatóság szempontjából tekintünk rá, ezért jelentős szerepe van abban, hogy a vendégben milyen benyomás marad az étteremről. A Dajar különféle stílusú evőeszközöket ajánl, bármilyen színvonalú helyhez kaphatók, a gazdaságosan egyszerűtől kezdve az választékos luxusig.
Ami egy étteremben nem látható, az az, ami nélkül a legegyszerűbb ételt sem lehet elkészíteni: lábosok, serpenyők, kések, deszkák, eszközök és felszerelések: a szükséges termékek egész világa, ami lehetővé teszi, hogy a konyhafőnök elképzelései gyönyörű és finom ételekben öltsenek testet.
Ahol fát vágnak, ott repülnek a forgácsok, ahol pedig ételeket készítenek elő, ott hatalmas mennyiségű hulladék keletkezik, amivel gazdaságos módon, de elsősorban a higiénia és ökológia szabályainak megfelelően kezdeni kell valamit. A vezető gyártókkal folytatott együttműködésnek köszönhetően a Dajarnál minden kapható, amire egy étteremben vagy hotelben a takarításhoz szükség lehet: nagy űrtartalmú, érintés nélküli szemétkosarakat, hulladékosztályozó rendszereket, üzembiztos felmosókat, takarító kocsikat, szobaasszony kocsikat, a vendégeknek szóló biztonsági feliratokat stb.
Az italforgalmazás nem kis részét teszi ki minden étterem és ételbár bevételeinek, ezért érdemes törekedni arra, hogy az üveg nemű, amiben az italokat felszolgáljuk, jó minőségű legyen. Az esztétika, a tartósság számít és az, hogy a poharak illőek legyenek a borok és koktélok felszolgálásához. A Dajar gazdag választékát kínálja az üvegáruknak, az alapvetőektől a legkifinomultabbakig, hogy kielégítse a gasztronómiai ágazat minden igényét.
